黄山毛峰茶起源于清代光绪年间，而黄山茶叶在300年前就相当著名了。黄山茶的采制相当精细，认清明到立夏为采摘期，采回来的芽头和鲜叶还要进行选剔，剔去其中较老的叶、茎，使芽匀齐一致。在制作方面，要根据芽叶质量，控制杀青温度，不致产生红梗、红叶和杀青不匀不透的现象;火温要先高后低，逐渐下降，叶片着温均匀，理化变化一致。每...

　　该书由云南农业大学一线的茶叶专家编写而成，内容包括科技研究，茶山探寻及民族茶文化等，具体板块如下：弘扬民族优秀茶文化。振兴云茶产业。茶叶科技：科学技术探索茶叶秘密。云茶“科技引擎”。博览茶山：历久弥珍奇妙自然之境。走进云茶故乡。ob体育茶人春秋：人生如茶，茶如人生。领略茶人风采。茶苑七彩：无由持一碗，赠与爱茶人。品...

　　许多人都不懂什么是茗茶，其实与名茶是一个意思，只是更适合茶文化表现 。　　所谓名茶大部分是出名的茶叶，比如十大名茶。“茗茶”一般指品茗艺术，或者中国茗茶，ob体育意思说中国茶叶，品出味道，“茗”也是和品茗结合，品茗就是品茶，ob体育品好茶，而不是指比较差茶，有人那样解释是不对的。例如中国茗茶网销售的都是知名茶叶，所...

　　中国是茶的故乡，中国人发现并利用茶，据说始于神农时代，少说也有4700多年了。直到现在，汉族还有民以茶代礼的风俗。人类最初发现利用茶时一定会给它起个名字，比如神农发现茶树上的叶子吃了解毒，他把这种树叫“荼”。在唐朝以前表示茶字的有“荼”、 “假”、“社”、“茗”、“舛”，到唐朝陆羽写《茶经》时统一成“茶”字。　　茶...

　　“坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。无由持一碗，寄与爱茶人。”在缕缕茶香之中，品茗人生，仿佛是天福集团创始人李瑞河的人生写照。　　年近90岁的李瑞河，经历了中国茶产业逐渐荣登世界之首的璀璨历程，并用自己的一生为“茶”写下了新的注解。　　李瑞河出生于台湾省南投县，两百年前，他的祖先从福建省漳浦县带着茶种到海峡对岸从事茶叶种植，...